Описание
Темная шоколадная масса без добавления сахара в каплях (57% какао), 3,5 кг (Победа)
Насыщенный вкус какао с лёгким фруктовым ароматом.
Применяется для изготовления шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Характеристики:
Вес – 3,5 кг
Состав: тертое какао, подсластитель (мальтитол), какао-порошок, пребиотик (инулин), масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль, подсластитель натуральный стевия.
Пищевая ценность(100г): Белки 8,5г Жиры 33г Углеводы 33г
Энергетическая ценность (100г): 460 ккал
Страна-производитель – Россия
Срок годности: 24 месяца
