Опубликовано

Шоколадное пирожное

Рецепт от @evgeniya_gud_food
Отдельное спасибо мастеру
•••
Супер Шоколадное пирожное
Это мега шоколадно 
И сильно не увлекайтесь, очень калорийно 
Форма 20:20
— Бисквит
Масло сливочное комнатной температуры 85 гр
Сахар 200 г
Яйцо 2 шт
Ваниль/ванильный сахар/ванилин
Мука 80 г
Какао 65 г
Соль щепотка 
Молоко комнатной температуры 2ст.л
— Ганаш
Сливки 33% 130 мл
Шоколад горький 200 г
Масло сливочное 15г
Украсить по желанию
Взбить масло с сахаром до побеления массы. Далее ввести по 1 яйца, каждый раз хорошо взбивая. 
Отдельно смешать и просеять какао, муку, соль, и ванилин.
Ввести сухую смесь к яичной и на медленной скорости взбить.
Затем добавить молоко и ещё раз всё взбить.
У меня форма силиконовая, я ее не смазываю маслом. Перелить тесто и убрать в разогретую до 180’С на 20-25 минут.
— Глазурь:
Сливки подогреть (должны быть горячие), но не кипятить.
Шоколад поломать и вылить на него сливки, дать постоять минут 5 и пробить блендером до однородности.
Добавить масло и размешать до однородности.
Когда бисквит остынет, вилять на него ганаш, украсить (у меня m&m’s и кокосовая стружка) и убрать в холодильник до застывания.

•••
Какао, сливки и украшения Вы можете приобрести на сайте Дольче Вита 24 часа в сутки 7 дней в неделю
[Честная доставка по России и СНГ]

Источник: Instagram (@evgeniya_gud_food)